Lecitina De Soya

Lecitina De Soya En las emulsiones y grasas para untar estabiliza las emulsiones, reduce las salpicaduras durante la fritura, mejora la textura de los diferenciales y la liberación de sabor. La carne de soja, carne de soya, proteina texturizada de soya o carne vegetal es un concentrado de proteina que se obtine a partir de la soya. Una vez que extraemos su aceite y usando teconología avanzada, esta se somete a una serie de procesos hasta conseguir un producto especiamente rico en proteinas. Lecitina De Soya
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